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德法混搭風情萬種-----法國史特拉斯堡

美食攤販應景戴著耶誕帽，市集裡處處可感受濃濃的耶誕氣氛。

聖誕市集舉辦期間，到處可見人山人海景象。

亞爾薩斯省拼肉美食，擺盤簡單卻很美味，值得品嘗！

鳥瞰史特拉斯堡全景，可感受到此地獨特的德法混搭風。

在聖誕市集所看見的特色車，很可愛吧！

河流與橋樑縱橫交織讓小法國區洋溢著浪漫優閒的氣氛。

運河、橋樑及古建築，小法國區有著史特拉斯堡最美地區的稱號。

記者莊士賢／法國報導‧攝影

初到法國史特拉斯堡，漫步市區聽聞一片「Bonjour」法語聲中，偶爾有德語夾雜其中；走在小法國區的運河邊，沉醉於法式浪漫情調的同時，運河邊色彩繽紛的德式木條屋，又有身在童話世界之感；坐在餐廳喝著法式葡萄酒搭配「德味」的香腸、燻肉，口中滿是德法雙味，這兒的法、德文化「混搭風格」令我著迷又喜愛，忍不住讚道：「混」得好！

德法文化融合 源自數度易主

史特拉斯堡多元文化特色與其歷史、地理淵源有關。位於德法邊境的亞爾薩斯省且地處萊茵河與其支流伊耳河交會處，沖積平原土壤肥沃加上盛產煤、鐵等礦產，具有經濟、貿易、交通等重要價值，自古以來，史特拉斯堡就是德法必爭之地，也因此這兒的主權數度轉換，有時歸屬德國，有時又歸屬法國。如法王路易十四時領土主權歸屬法國，19世紀普法戰爭後又歸屬德國，一次世界大戰後又歸屬法國，二次世界大戰後期間被德軍佔領，戰後至今則是歸屬法國。

多元兼具造就 亞爾薩斯文化

今日的史特拉斯堡與亞爾薩斯省在語言、宗教、建築、文化、生活風俗等各方面，兼具多元文化的特色，像這兒雖是法語區，但在商店購物、餐廳用餐等，說德語「嘛ㄟ通」！又如在飲食文化方面，這兒是法國著名的白酒產地，但偏德式口味的香腸、燻肉卻是最常見的家常料理，既有法式料理的細緻，也有德式料理的豪邁氣魄。

對當地人而言，複雜的過往歷史、屬地主權早已無關緊要，與當地人閒聊時，他們笑稱是自己是亞爾薩斯人，在地的生活習俗、文化藝術、飲食等則是亞爾薩斯文化！我也相當喜愛與欣賞這獨特的亞爾薩斯文化！

德法混搭風1：老城區

步行至史特拉斯老城區，河流環繞圈成一島中島，又有大島之稱。眼前所見眾多保存完整的中世紀古建築，不由自主就淪陷在中古時期的藝術、建築之美中，難怪這兒會名列世界文化遺產之列。

佇立在老城區最主要的地標聖母院教堂前抬頭仰望，暗自讚嘆它宏偉又精緻的建築。中世紀興建的教堂有著典型哥德式建築的高聳尖塔、飛扶壁、尖拱及玫瑰花窗等，正面門拱上雕刻著眾多栩栩如生的人物雕像，大多描述聖經故事，如中間正門上刻有聖母抱聖嬰像，面容慈祥又莊重。走進教堂，站在哥德式拱形迴廊下方向上仰望，頓感教堂的不凡氣勢及神聖氣氛，而看著直聳天際的高頂，覺得自己的心思像是可傳送至天上，在這一刻，不是虔誠天主教徒的我也有著宗教感動。另外，光彩絢爛的彩繪玻璃也令我看得目不轉睛，尤其是在陽光照耀下，玻璃窗繽紛的色彩、圖騰顯得更加耀眼，雖然抬頭看得頸痠，但，值得！

教堂內還有一運行數百年的天文鐘吸引我的注意，每15分鐘有代表孩童、青年、壯年、老年等不同人生階段的人偶出現繞行，行經中間的死神人偶面前，有生命循環也有人生無常的寓意。此層的上方，中間有耶穌人偶像，中午時會有使徒人偶出現繞行耶穌面前。另外，登上教堂旁的塔樓，爬300餘階梯走至露天平台，居高俯瞰史特拉斯堡全景，中古世紀建築、房舍屋頂、河川、運河一覽無遺，眼前美景讓我忘卻了爬階梯的「鐵腿」感！

德法混搭風2：小法國區

從老城區步行約10餘分至小法國區，運河河道、古典建築、橋樑縱橫交錯呈現眼前，立即感受河流所造就的浪漫情景以及古意情懷，果然不負其為史特拉斯堡最美地區的美譽。

沿著運河邊散步，既可體驗城鎮的生命脈動，又可慢慢欣賞兩岸美麗的德式木條屋，一棟棟小巧可愛的木造屋，在色彩鮮豔繽紛的牆面加上不同圖樣擺設的木條，以及窗台上美麗的花卉盆栽擺設，既美麗又夢幻，感覺像走在童話世界裏。

另外，抬頭瞧可見不少房舍的屋頂頗寬大，據悉是因往昔這兒居住眾多製革工人，屋頂是曬皮革之處。走至覆蓋橋（Ponts couverts）及沃邦水壩上（Barrage Vauban）的觀景平台，眺望小法國區全景，可見運河、船隻、塔樓、房舍及石板路交織構成的美景倒影河中，最為美麗。

然而，心中頗好奇，眼前所見景色充滿濃濃德風，為何稱為小法國區？是因為這兒環境氣氛浪漫？好奇詢問觀光局人員後得知，15世紀時軍隊至義大利打仗，當時有很多軍人感染梅毒，染病後送至這兒專門治療梅毒的醫院隔離治療，由於梅毒當時又被稱為「法國病毒」，因此稱為小法國區。

聽完小法國區名稱的由來，心中的浪漫想像頓時幻滅，但莞爾覺得這也是另類德法混合風吧！

德法混搭風3：亞爾薩斯美食

亞爾薩斯多元文化融合最顯著的就是其飲食文化。此區是法國知名的白酒產區，較特別的是，這兒是用單一品種的葡萄釀酒，因此是以葡萄品種來命其酒名。這兒主要有7大品種葡萄，白酒口感也因葡萄品種而有所不同，如Riesling白酒口感偏酸。但大致而言，此區的葡萄酒喝來口感順口、fresh，較具甜味，很討喜。

由於葡萄酒是以單一品種葡萄釀造，口感較單純，很適合佐餐，尤其是搭配東方料理。東方料理口感較複雜、多層次，吃來較具酸、辣等味道，單純口感的葡萄酒更能顯現料理的多層次味道，此外也可特別感受酒的特色。

偏德式料理的酸菜、煙燻豬肉等料理，也是亞爾薩斯省很普遍的家常料理。煙燻豬肉吃來口感有點像德國豬腳，味道有點鹹，但搭配上酸菜、麵包，吃來頗順口美味。喝一口法式葡萄酒，再吃德式香腸、燻肉，德法雙重味道融合，口感頗獨特！

另外，Munster起士也是亞爾薩斯省特色美食之一，軟質洗皮的Munster起士，經過酒洗後，外觀呈黃色，吃一口，嗯～味道頗濃郁，但對有些人而言，可能較無法接受它的重口味！

德法混搭風4：聖誕市集

史特拉斯堡具4、500年歷史的聖誕市集，是法國最古老的聖誕市集，其規模也是歐洲之最，每年11月底至聖誕節期間所展開的聖誕市集總吸引眾多人潮湧入「趕集」。

逛史特拉斯堡聖誕市集，最先感受的就是擁擠人潮，走在市集中常不時被人群包圍，得時時突破「人牆」以觀賞攤位所販售的物品，或是呼吸新鮮空氣！不過，寒冷冬季時期，大家相互擠在一起感覺頗溫暖，也挺不賴！

走逛時發現這兒的聖誕市集也融合著德、法特色，像是攤位販售的食物，有德式口味的紐結麵包、麵包夾德式香腸，也有法式口味的Baguette Pizza（法國麵包對半切，上面放起士、香腸等配料，然後放進烤箱烤，有點類似比薩）、法式口麗餅等。

觀察周圍人群，有的說法語，有的說德語，耳邊德、法語相互縈繞，莞爾發現，來自法國的旅客衣著打扮頗時尚有型，服裝、配件搭配頗講究，幾乎每個人看起來都是型男美女，令我忍不住多看他們幾眼。相較之下，來自德國的旅客較注重實用性，衣著以保暖為主，穿著大衣、帽子禦寒，裝扮較為樸實。

旅遊資訊：

◆ 航班：前往史特拉斯堡可由法國巴黎搭乘火車前往，或由其他歐洲城市轉進，如從德國海德堡轉進。目前，前往法國可搭乘長榮台北─巴黎直飛航班。

◆簽證：需辦理申根簽證。

◆匯率：一歐元約兌換台幣44元。

◆時差：夏季時令法國慢台灣6小時，冬季時令慢7小時。

◆旅遊資訊：可洽法國觀光局：(02)27148987，或上網：http://www.tourisme-alsace.com/。

◆出團情報：歐洲旅遊行程多元，有走訪單一國家，如純法、純德、純義旅遊行程，或是多國旅遊行程，如德瑞、德瑞義、奧捷、荷比法等旅遊產品，可洽康福旅行社：（02）25619696，或上網：http://www.colatour.com.tw。